キッチン Archive

キッチン収納の扉といえば、シンプルなメラミン化粧パネルやガラス扉などが一般的ですが、

メラミン化粧粧パネル
・・・安価で色・デザインも豊富だが、中にあるモノが扉を開けないと分からない。

ガラス扉
・・・機能的で清潔感があるが、中にあるモノが見せたくないものまで全て見えてしまう。

といったように、それぞれメリット・デメリットを持っています。
そんな時におすすめなのが、両者のメリットを合わせた「スモークガラス」の収納扉です。

ガラス素材の美しさを持ちつつも、中に収納されているものを“はっきりと”ではなく、色やフォルムなどを“なんとなく”見せることで、使い勝手と見た目の絶妙なバランスを保っているのが、スモークガラスの最大の特徴です。

これをキッチン収納や食器棚の扉に用いることで、見せたくないものを奥に収納し、フォルムが美しい食器や鍋などを手前に置いたりするなど、“魅せるキッチンインテリア”としての様々なコーディネートの楽しみが味わえます。

多少コストがかかるのが難点ですが、中に収めたアイテムのフォルムがぼんやりと浮かび上がる様子の美しさは、他に変えがたいものがあります。

調理器具や食器にもこだわりを持っている人は、是非試してみてください。

いつのまにか増えてしまう大きさもデザインも様々な食器類。

これらを無計画に食器棚などに詰め込んでしまうと、出し入れが困難になるという使い勝手の面での不都合だけでなく、見た目にも美しいとは言えない収納になってしまいます。

ガラス扉の食器棚を使っている人などは特に、使い勝手を充分に考慮したうえで、なるべく美しく見えるように収納したいところです。

そこで今回は、食器収納で重要なポイントをいくつかまとめてみました。

小さいものは上、大きいものは下

当たり前といえば当たり前なのですが、食器の中でも小さなものは上に、大きなものは下に収納するのが基本です。

これは、食器同士の重ねあわせだけでなく、収納スペース自体の配置にも言えることです。

シリーズ（ブランド）を揃える

お気に入りのブランドを見つけて、基本的なものはそのブランドで揃えてしまうようにするのが、簡単に美しい食器収納を実現するコツです。

色・素材・デザインが同じものをまとめる

ブランドなどが異なっていても、色や柄、素材やデザインテイストが似ているものをまとめて収納しておくと、税体として統一感があるように見せることが可能です。

重ねても美しいものを選ぶ

プレートやボウルセットなど、重ねることで美しさが増す食器はデザインと収納性を兼ね備えた、魅力的なアイテムといえます。

シンプルなインテリアを求める人の中には、出来る限りキッチンをすっきりと見せようとするあまりに、オープンや電子レンジ、炊飯器や珈琲メーカー・ポットにいたるキッチン家電の全てを、扉付きの収納に納めてしまうことがあります。

しかし、比較的使用頻度が高いキッチン家電を扉の奥にしまい込んでしまい、使うたびに扉を開ける、というのはあまり機能的なキッチン計画とはいえません。

また、配線や埃の問題のほか、放熱や蒸気等の換気といった点でも、こういった“何でも収納”はおすすめできません。場合によっては家自体を痛めてしまう結果にもなりかねないからです。

日常使いのキッチン家電は、やはり手の届く範囲内で外に出しておくのが一番です。そこで、そういった“見せること”を前提としたアイテムは、とことん「デザイン（見た目）」にこだわるようにしましょう。

最近では海外の様々なデザイン家電が手に入りやすくなったばかりでなく、日本のメーカーやデザインブランドの中にも、魅力的なデザイン家電を多く生み出すところが増えてきました。

こういった優れたデザイン家電は、見た目だけでなく使い勝手などの機能面でもこだわりが見られるものが非常に多く、重要な機能に特化してシンプルに仕上げたこれらのアイテムは、多機能性にこだわる従来型の白物家電とは一線を画しています。

料理をすることがより一層楽しくなる、そんなキッチン家電に囲まれた生活。

魅力的だとは思いませんか？

最近の新築マンションや一戸建てなどでは、ホームパーティーなどの需要の増加から従来の「オープンキッチン」や「カウンターキッチン」だけでは、使い勝手の面でもいろいろと不都合が生じる場面が増えてきました。

そんな中、にわかに人気を集めているのが、離れ小島のように大きなキッチンを配置する「アイランドキッチン」です。

今回は、そんなアイランドキッチンのメリット・デメリットをまとめてみました。

みんなでワイワイと料理をするのに最適

キッチンの四辺（四方）を全て活用することが出来るため、複数人で同時に調理を行なったり、そのまま立食のホームパーティーを楽しんだりするのに適しています。

様々な動線に対応している

キッチンの周りにスペースの余裕があるため、ダイニングテーブルなどと組み合わせて様々な用途に応じた動線を確保することが出来ます。

キッチン下部を収納スペースとして最大限活用できる

四辺全てに収納扉、引き出しを付けることが出来るので、比較的大きなキッチンユニットでも、その容量を最大限生かした収納スペースを確保することが出来ます。

カウンターキッチンへの転用も可能

四辺の一部をカウンタータイプにし、スツールなどを置くことで、即席のカウンターキッチンにしてしまうことも可能です。

排煙・換気等の設備コストがかかる

アイランドキッチンでは、排煙などに壁を使うことが出来ないため、設備コストが一般的なタイプのキッチンよりも高くなってしまう、というデメリットがあります。

出来る限り安いコストでアイランドキッチンを楽しみたい人は、コンロやシンクなどを壁際に置き、純粋な“調理台”のみをアイランド配置する、という方法もあります。

一般的な「オープンキッチン」に代わって、最近マンションなどで増えてきたのが、ダイニングルームと対面する形にキッチンを配置した「カウンターキッチン」です。

小部屋のようなキッチンに大きめの窓を開けたものから、ダイニングルームとの繋がりを重視してカウンターのみを立ち上げたタイプのものなど、既存のキッチンからのリフォームがしやすいというのも特徴の一つであり、最近ではキッチンレイアウトのスタンダードになりつつあります。

そんなカウンターキッチンのメリット・デメリットをまとめてみました。

既存のキッチンからのリフォームが容易

先程も述べたように、従来型のオープンキッチンや小部屋タイプのキッチンからのリフォームがしやすい、というのがカウンターキッチンのメリットの一つです。

“キッチン－ダイニング”のコミュニケーションが図れる

キッチンとダイニングとが自然と向かい合う形になるカウンターキッチンは、料理をする人とダイニングテーブルにいる人とのコミュニケーションを重視したキッチンレイアウトといえます。

料理を振舞うことが好きな人にとって、キッチンに篭りながらダイニングとの会話が楽しめるカウンターキッチンは、まさに最適なプランといえます。

調理スペースなどを広く確保できる

従来型のI型キッチンだけでなく、L型やコの字型のキッチンのレイアウトが可能なのも、カウンターキッチンのメリットです。

調理台を充分に確保したい人や、シンクを2箇所作りたい人など、多様な要望に対応することができます。

収納スペースを広げることが出来る

オープンキッチンよりもスペースに余裕があるので、食器棚や各種キッチン収納などが、機能的かつ充分な量確保できる、というのも魅力的です。

動線が複雑になりがち

カウンター部分やダイニングテーブルのレイアウトをきちんと考えないと、キッチン－ダイニング間の動線が複雑になってしまうので注意が必要です。

一昔前までの一戸建てやアパート・ワンルームマンションなどで一般的なキッチンといえば、壁沿いに調理台・シンク・レンジが並ぶ「オープンキッチン」です。

そんなオープンキッチンのメリット・デメリットをまとめてみました。

省スペース

比較的狭いスペースでもキッチンに必要な設備を一通り配置できるオープンキッチンは、それ故にアパート・ワンルームマンションなどでは、今でも広く取り入れられています。

動線がスムーズ

キッチンとダイニングテーブルとの間に遮蔽物や距離がないため、料理を運んだり食器を片付けたりといった動線が、最も効率的に確保できる方法でもあります。

“キッチン－ダイニング”のコミュニケーションが微妙

オープンキッチンの場合、ダイニングテーブルをキッチンの傍に置くことが多いため、料理をしている人とダイニングとの距離が自然と近くなります。

しかし、料理をしている人はダイニングに背を向ける形になってしまうため、コミュニケーションという点では最適とはいえません。

キッチン全体が見えてしまう

キッチンとダイニングを遮るものが無いため、キッチンの全貌がダイニングから丸見えになってしまうという問題点もあります。

しかし、逆を言えば見た目にこだわった“魅せるキッチン”を考えるには、最適な環境ともいえます。

キッチンではいわゆる“立ち作業”がほとんどですが、ダイニングルームは“座っている”状態が一般的なので、自然とそれぞれの「目線の高さ」に違いが生まれます。

そんなキッチンとダイニングの目線の高さの違いを利用して、それぞれの床の高さを変えることによって、様々な効果を生み出すテクニックを紹介します。

キッチンの高さ＜ダイニングの高さ

キッチンの高さをダイニングよりも低くすることで、キッチンで立っている人とダイニングで座っている人との目線の高さの違いを少なくする方法です。

料理している人とそれを振舞われている人との親密感が増すというメリットがあります。

キッチンの高さ＞ダイニングの高さ

あえてキッチンの高さをダイニングよりも高くすることで、より視線の違いを強調する方法です。

当然やり過ぎは厳禁ですが、絶妙な高低差をつけることで、ダイニングから調理台やシンクなどの猥雑な部分が見えにくくなるというメリットがあります。

カウンターキッチンなどでは、ダイニングルームからの視線がキッチンに向いていることが多いため、こういった“視線の高さ”に着目したキッチン計画を考える、というのも、非常に大切なことだといえます。

ダイニングと隣接して計画されることが多いキッチンスペースは、調理している人とダイニングにいる人との関係性やそれぞれのスペースへの動線を考え、最適な配置を考える必要があります。

最近ではキッチンを１つの部屋として設けるというよりも、カウンターキッチンやオープンキッチン、アイランドキッチンなどのダイニングとの繋がりを意識したキッチンが主流となりつつあります。

これらのキッチンはキッチンとダイニングとで会話が楽しめたり、みんなで一緒に料理を作ったりするのに適しているので、ホームパーティーなどを想定したライフスタイルの提案と共に、マンションなどで積極的に取り入れられているようです。

また、キッチン内のレイアウトに関しても、自分の料理スタイルをしっかりと把握した上で、最も使いやすいシンク・レンジ・収納・調理台などのバランスを考えなければいけません。

“料理スタイル”というものは、慣れている人ほど独自のものを持っている傾向が強く、それ故に「使い勝手の良いキッチンの形」というのも千差万別です。シンクや調理台が複数あるキッチンもあれば、それらを全て手の届く範囲に収めた非常にコンパクトなキッチンのほうが良い、という人もいます。

新しくキッチンを計画する場合は、現在使っているキッチンの良い部分と悪い部分を改めて見直して、自分にとって最も使い勝手の良いキッチンを考えるようにしてみてください。